Excluyendo JARs de un fichero WAR generado por Grails

Cuando por fin hemos terminado el desarrollo de nuestra aplicación y estamos listos para desplegarla en producción, lo normal es que generemos un archivo WAR para tal fin. Sin embargo, si hemos utilizado varios plugins, puede que algunos de los JARs incluidos en dicho WAR sean irrelevantes o incluso estén desfasados.

Más información sobre Excluding jars from a Grails generated war file (traducido al español).