Configurar el paquete por defecto en un proyecto Grails (inglés)

A partir de la versión 1.2.2 de Grails es posible configurar el nombre del paquete por defecto que queremos utilizar en nuestro proyecto. Este truco puede ahorrarnos algún que otro problema cuando creamos controladores o clases del dominio, ya que ¿a quién no se le ha olvidado alguna vez poner el nombre del paquete o lo ha puesto con algún error tipográfico?

Más información sobre Configuring the default package name for a grails project (traducido al español).